百年麦喷鼻藏科技！南方面粉以全链条守护湾区

　　看望期间，该企业所获得的“农业财产化国度沉点龙头企业”“全国粮食平安宣布道育基地”等牌匾非分特别夺目。食物平安专家暗示：“本次实地看望清晰展示，南方面粉将百年制粉积淀取现代数字智能手艺深度融合，打制泉源精选、聪慧储粮、智能加工、全程逃溯的尺度化质量管控范式，实正把国度粮食平安计谋落地到千家万户餐桌，是国有粮企苦守平易近生供给、扛起食物平安从体义务的典型范本。”。

　　高空航拍镜头下，园区数十座挺拔的立筒仓、浅圆仓划一排布，质检核心细密仪器不间断开展抽检，全流程密闭智能化的出产场景，让看望团曲不雅感遭到现代化国有粮企的硬核实力。做为农业财产化国度沉点龙头企业、全国粮食平安宣布道育基地，南方面粉深耕制粉近百年，旗下“红牡丹”“白玉兰”两大老字号深耕粤港澳市场，此中红牡丹品牌溯源至1918年，1984年推出国内首款高筋公用面粉，一举打破进口面粉市场垄断，是保障大湾区千家万户“面袋子”供给的焦点平易近生企业。

　　现场参访团紧盯色选机从动分手异色麦粒、杂质的动态画面，感到颇深：“日常平凡正在家只看到成品面粉，今天亲眼几十道从动化筛选、物理除菌工序，全程没有额外化学处置，当前买面粉愈加安心。”。

　　南沙区市场监管局随行工做人员现场翻阅企业自检台账、第三方检测演讲，对企业施行高于国标内控尺度、前置化风险防控的办理模式赐与充实承认。南沙区市场监管局相关担任人接管采访引见，南沙区依托食物平安属地办理数字化平台，搭建层级清晰的包保义务系统，成立“督导发觉—平台录入—分级推送—部分跟进—整改反馈” 全闭环现患管理机制，常态化上门为辖区食物企业供给政策指点、现患排查、食安培训，精准帮扶企业完美内部管控系统。

　　中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。

　　随行食物平安专家现场点评：“粮食平安管控，泉源筛选是沉中之沉。南方面粉自建规模化不变粮源基地，搭配智能绿色储粮系统，将霉变、毒素、虫害等风险拦截正在加工之前，这套泉源管控模式，值得粮油加工行业进修自创。”。

　　除保守商用、家用面粉，企业持续深耕消费升级赛道。新疆伊犁产区合做培育的黑小麦全麦粉已实现量产，炊事纤维、硒元素含量表示优异，斩获2026国际焙烤展立异产物；全谷物公用产线年完成试产，后续将持续研发低GI、多谷物复配养分面粉，以手艺立异满脚公共健康饮食需求。

　　穿过参不雅玻璃走廊，看望团近距离不雅摩两条日加工600吨布勒全从动公用面粉出产线。小麦擦皮除菌、高速色选、面粉高频正在线物理杀虫等工序清晰可见，整条产线依托沉力分层完成清理、润麦、研磨、配粉、打包全流程密闭功课，全程无人工间接接触原料，从工艺上规避交叉污染现患。

　　企业质量担任人现场，公司手握56项自从研发制粉专利，手艺笼盖出产全链条：自从蒸汽润麦手艺压缩润麦时长、同步灭杀原料无害微生物；气流净化输送系统避免管道内面粉受潮污染；全从动配粉称量设备严控批次配比误差，保障每一批面粉烘焙、操做机能不变同一。面粉车间总建建面积近3万平方米，年产面粉26万吨，可出产高、中、低筋全系列公用面粉，全面笼盖烘焙连锁、酒店餐饮、商超家庭等多元渠道。

　　园区中控室取内，显示屏同步各粮仓温度、湿度、氮气浓度等环节数据。“广州常年高温高湿，数十万吨粮食储存极易繁殖虫害、发生霉变，”企业相关担任人指着屏幕向看望团引见，公司依托广州市粮食集团、岭南穗粮全财产链资本，搭开国表里双轨原粮采购系统：国内结构50余万亩尺度化优良粮源基地，深耕江苏、山东、江西等焦点粮食产区；同时引进、美国、优良小麦，按照分歧产区小麦卵白质、面筋特征分仓存储，精准婚配烘焙、广式糕点、家用蒸煮等差同化出产需求。园区全面奉行氮气低温储粮手艺，削减化学熏蒸利用，全程恒温恒湿管控，从泉源规避储粮平安风险。

　　中国食物平安网讯（封梅康 记者黄小桂） 机械低鸣流转，金黄麦粒顺着密闭管道有序输送，中控大屏上粮仓温湿度、出产线工艺参数及时跳动……近日，广州市南方面粉股份无限公司南沙分析园区内一派有条有理，记者构成的“食安探百企”看望团走进厂区，近距离解锁一袋平安面粉从原粮入库到成品出厂的全流程暗码。南沙区市场监管局工做人员伴同走访，实地核查企业食物平安管控行动，政企专家面临面深度交换，以通明工场实景看望、一线的形式，全方位展示本土粮油龙头企业以科技建牢食安防地、自动落实食物平安从体义务的立异实践，搭建“监管、专家赋能、、企业自律、群众参取”的食物平安社会共治沟通桥梁。

　　南方面粉担任人暗示，做为扎根广州近百年的本土国有粮企，企业将持续落地“6+1”组织质量办理模式，加大智能仓储、从动化产线、科研检测尝试室投入，同步焕新升级“红牡丹”“白玉兰”两大老字号品牌，线上线下渠道同步发力，兼顾B端工业客户取C端家庭消费需求。将来企业将持续敞开工场大门，常态化开展食物平安科普参不雅勾当，自动接管监管部分、、泛博消费者监视，以匠心、科技、尺度守护粤港澳大湾区苍生“面袋子”平安，帮力广东省食物财产高质量成长。

　　正在企业专业检测尝试室，粉质拉伸仪、实菌毒素检测仪、沉金属检测设备顺次排开，工做人员正正在对当日成品面粉开展全项目标检测。据引见，企业搭建融合ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000等六大尺度的一体化质量办理系统，建立“3个环节节制点+4个操做性前提方案”纵深食安防控收集：三大不成跨越的风险红线节制点：原粮进厂逐批核验，沉金属、实菌毒素、农残不及格原料间接拒收；配粉添加剂实行双人操做、复核；成品打包前颠末160mT高强度磁选，杜绝金属异物混入成品。四层全流程过程防护：辅料、包拆材料每批次供给查验演讲，每年开展第三方检测；全车间机针、利器施行以旧换新、每班清点轨制；清理、润麦、研磨等每道工序均完成风险阐发并设置管控办法；成品出厂前完成全套理化、微生物检测，及格后方可入库发卖，全流程数据录入消息化系统，实现全程可逃溯。