淮北：让口的“老味道”吃得更安心

　　据淮北市平易近生办动静，截至发稿时，淮北市2026年度4家省级“食安名坊”培育步履进入冲刺阶段。“食安名坊”培育步履2024年、2025年、2026年持续3年被列入省、市平易近生实事项目。全省每年培育百家保守特色明显、出产办理规范、产质量量优秀、品牌出名度较高的“食安名坊”。淮北市将“食安名坊”培育纳入年度沉点使命，建立市局统筹、县局组织、下层所落地的义务系统。市市场监管局出台培育方案，成立“根本合规+过程管控+质量特色+品牌成长”四维评价系统，全面摸排成立“一坊一档”，精准鞭策处所特色食物小做坊从“低小散”到“精特优”转型。小做坊满脚什么前提能够向属地市场监管部分申请成为培育对象呢？市市场监管局食物出产监管科工做人员林皖丽注释说，需要满脚以下4个前提：依法取得安徽省小做坊登记证，持续出产运营3年以上，无严沉违法失信记实；出产整洁，出产办理规范、产物查验等环节合适相关尺度和规范要求；产质量量优秀，近2年监视抽检未发觉不及格、未因食物平安问题遭到行政惩罚；保守特色明显，品牌正在本地具有较超出跨越名度。针对小做坊各有特色、前提分歧、“想规范却无门道”的环境，各级市场监管系统奉行“一坊一策”，专家上门评脉，环绕卫生、添加剂“五专”办理等环节定制方案。同时鞭策小做坊接入省级可视化监管平台，通过AI抓拍、近程放哨实现从“人防”向“技防”升级。濉溪经济开辟区市场监管所所长高宇峰正在回访时说：“我们不搞‘一刀切’惩罚，先评脉再开方——台账乱就给模板，防鼠防蝇不到位安拆，让做坊从晓得‘规范长什么样’。”“以前感觉办台账、拆摄像头是添承担。”客岁入选的石台道东自熟面条店做坊从坦言，后来发觉客人进店看到墙上有省级“食安名坊”标识，生意反而稳了。恰是这种“帮扶为先”的监管，让排查整改取指点帮扶深度融合。各级监管专班对照省级评分尺度进车间，查结构、查进货、查操做，面临面列出整改清单，针对功能分区不合理等共性问题手把手教优化。7月下旬，市级复查组严酷对标2026年安徽省“食安名坊”评分细则，沉点盯紧三防设备、证照公示等细节，倒逼县区申报小做坊出产前提再上新台阶。市市场监管局局长丁涛告诉记者，名坊不是一阵风评出来就完事，有进有出、回头看、摘牌机制都得动实格。据领会，欧状元食物加工坊体育场店等“老名坊”持续实施动态监管，对新培育对象则实行“摸排——设备安拆—分级验收”的全流程闭环办理。“食安名坊”为浩繁保守食物小做坊树立了新鲜样板，辐射带动全域小做坊从“合规运营”迈向“优良成长”，让群众口的“老味道”吃得更、更安心。市市场监管局食物出产监管科科长秦怀庆说，获评做坊不只可获得1万元励，还能优先保举参评“淮北伴手礼”“长三角安心消费互认”。现在，“张五刚烧鸡”“尧师傅”等品牌产物市场承认度持续提拔。按照培育为先、好当选优准绳，淮北市近三年筛选出20家品牌响、特色明、志愿强的对象开展精准滴灌，2024年、据秦怀庆引见，估计8月底全市4家培育对象全数达标，11月底前驱逐省级验收。这4家别离是淮北市荣蓉粮油商业无限公司、濉溪县开辟区景丽食物加工场、濉溪县忆食村老鹅食物厂、淮北市杜集区琪临食物厂。从炊火冷巷到城市财产手刺，淮北用“食安名坊”把平易近生实事写进做坊车间，既守牢了群众舌尖上的平安，又让处所风味走出淮北。（淮北日报 黄顺 李倩然）人平易近日概况关于人平易近网聘请聘请英才告白办事合做加盟供稿办事数据办事网坐声明网坐律师消息联系我们人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用？。